이탈리아어로 ”변덕스러움”이라는 뜻. 이탈리아 요리는 많은 사람들과 즐겁게 수다를 즐기면서 먹는것이 좋다. 남이탈리아의 트라토리아 레스토랑, 그게 바로「카프리쵸자」.